Ještě před tím, než se Mary-Kate a Ashley začaly učit číst a psát, vzala si je během natáčení seriálu „Full House" do parády studiová učitelka Adria Later. Ta měla za úkol, aby se maličké Olsenky v natáčecích studiích cítily jako doma a vštípila holkám základy, toho, jak se chovat před kamerami.

Když skončilo natáčení Full House MKA začaly navštěvovat soukromou střední školu Campbell Hall v Severním Hollywoodu (Los Angeles). (>>fotky ze školní ročenky) V květnu 2004 M-K a Ash maturovaly na střední škole (>>fotky ze maturitního ceremoniálu) a následně úspěšně složily přijímací zkoušky na New Yorkskou Universitu (dále jen NYU).

V září 2004 Mary-Kate a Ashley Olsen na NYU nastoupily do prvního ročníku. Mary-Katiným hlavním předmětem je fotografie a v rámci studia také spolupracuje se známou fotografkou Annie Leibowitz. Ashley si jako hlavní předmět vybrala módní návrhářství (spolupracuje se Zacem Posenem) ale mezi její další předměty patří např. i psychologie. V prvním ročníku Olsenky navštěvovaly i kurz italštiny.
Obě dívky každý rok na NYU musí splnit požadovaných 32 kreditů, které mohou získat v rozličných seminářích (od seminářů zaměřených na humanitní vědy, sociální studia, tvůrčí psaní nebo matematiku).
Po prázdninách M-K a Ash nastupují na NYU do druhého ročníku.